تحضير الفلفل الأحمر في زمورة

المساهمات : 21 تاريخ التسجيل : 17/04/2013

كلما أتى الصيف ، وأشرف على نهايته، وظهر الفلفل الأحمر ، سارعت العائلة الزمورية إلى شراء الكثير من الفلفل الأحمر البلدي، ويخترن الفلفل البلحافي نظرا لجودته الكبيرة وخلوه من المواد الكيمياوية

تحضير الفلفل الأحمر في زمورة Th?id=H.4813585718053084&pid=15

تحضير الفلفل الأحمر في زمورة Th?id=H.4813585718053084&pid=15

يقمن بمسح الفلفل من الغبار والطين، ثم يعرضنه على الشمس الحارة حتى يذبل ، وبعدها يفتحنه وينزعن بذوره ، وينشرنه على شكل شرائح حتى ييبس تماما، ثم يطحنّه في مطحنة تقليدية أو عصرية كهربائية، ويتحصلن بعدها على مسحوق فلفل أحمر نقي وعالي الجودة

تحضير الفلفل الأحمر في زمورة Qbvk

تحضير الفلفل الأحمر في زمورة Th?id=H.4715024831023739&pid=15

ان شاء الله تبقى متداولة بين أجيال زمورة القادمة